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El acto de alimentar es un acto de amor, una forma para conectarse con el alimento, el recuerdo, el territorio y el otro.
COCINA PAL BARRIO
Es una iniciativa que viaja por los barrios de Medellín llevando talleres y laboratorios de cocina. Propiciando momentos para el encuentro, el compartir y la palabra alrededor de los fogones; un espacio para conocer nuestros barrios, recordar vivencias de la infancia, de la familia y revivir tradiciones por medio de la palabra y los sabores.
Creamos metodologías pedagógicas para abordar la cocina desde lo cultural, social y comunitario, donde la alimentación se convierte en un proceso social y la comida una posibilidad de comunicar, unir y hacer tejido social. estrechan los lazos comunitarios mas sensibles e íntimos de la cocina.
NUESTRO OBJETIVO
Ampliar y diversificar el alimento
Nuestro objetivo es ampliar y diversificar la canasta familiar en productos y sabores, ampliar los recetarios familiares. Al diversificar el alimento en las casas, diversificamos el ambiente, el territorio y convertimos el alimento en cultura, comprendiéndolo y conectándonos desde su esencia, su sencillez, y su complejidad.
